๋๋ฐฉ๋ณ ์ฆ์ ์๋ฐฉ์์น
๋๋ฐฉ๋ณ์ ์ฐฌ๋ฐ๋์ด๋ ๋๋ฐฉ์ด ๊ฐํ ์ค๋ด์ ์ค๋ ์๊ฐ ๋จธ๋ฌผ๋ฉด์ ๋ฐ์ํ๋ ์ผ์ข ์ ํ๊ฒฝ ์งํ์ผ๋ก ๊ฐ๋ฒผ์ด ๊ฐ๊ธฐ, ๋ํต, ๊ทผ์กํต, ๊ถํ๊ฐ, ์ํ๋ถ๋ ๋ฑ์ ์ฆ์์ ์ง์นญํ๋ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์ฉ์ด์ ๋๋ค.
๋์๋ฅผ ํผํด ์์ํ ์ค๋ด๋ก ํผ์ ํ๋ ์ฌ๋ฆ. ํ์ง๋ง ์์ํจ๊ณผ ํจ๊ป ์ฐพ์์ค๋ ๋๋ฐฉ๋ณ์ ์ฐ๋ฆฌ ๊ฑด๊ฐ์ ์ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น ์ ์์ต๋๋ค. ์ค๋์ ๋๋ฐฉ๋ณ์ ์ฆ์, ์์ธ, ํผํด ๋ฐฉ๋ฒ, ์๋ฐฉ๋ฒ๊น์ง ์์ธํ ์์๋ณด๊ณ ๊ฑด๊ฐํ ์ฌ๋ฆ์ ๋ณด๋ด๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์ฐพ์๋ณด๊ฒ ์ต๋๋ค.
1. ๋๋ฐฉ๋ณ ์ฆ์.
1) ๊ฐ๊ธฐ ์ฆ์ : ์ฝง๋ฌผ, ์ฝ๋งํ, ์ฌ์ฑ๊ธฐ, ๊ฐ๋, ๊ธฐ์นจ, ๋ชฉ ์ํ ๋ฑ
2) ๋ํต : ๋๋ฐฉ๋ณ์ ๋ํ์ ์ธ ์ฆ์์ด๋ฉฐ, ํนํ ํ๋๋ถ์ ์ธก๋๋ถ์ ํต์ฆ์ด ์ฌํฉ๋๋ค. ๋ ์จ๊ฐ ๋์์ง๋ฉด์ ๋ํต์ด ์ ํ๋๊ธฐ๋ ํฉ๋๋ค.
3) ํผ๋ก๊ฐ : ์ฝ๊ฒ ์ง์น๊ณ ๋งฅ์์ด์ง๋ ๋๋์ด ๋ญ๋๋ค. ์ง์ค๋ ฅ ์ ํ์ ํจ๊ป ๋ํ๋๊ธฐ๋ ํฉ๋๋ค.
4) ๊ทผ์กํต : ๋ชฉ, ์ด๊นจ, ๋ฑ, ํ๋ฆฌ ๋ฑ์ ๊ทผ์ก์ด ๋ป๊ทผ๊ฑฐ๋ฆฌ๊ฑฐ๋ ์ํ๋๋ค. ๋ง์ฑํ๋๋ฉด ๊ด์ ํต์ผ๋ก ์ด์ด์ง ์๋ ์์ต๋๋ค.
5) ์ํ ์ฅ์ : ์์ ๋ถ์ง, ์ํ ๋ถ๋, ๋ณตํต, ์ค์ฌ, ๋ณ๋น ๋ฑ์ ์ฆ์์ด ๋ํ๋ฉ๋๋ค. ํนํ ์ฌ์ฑ์ ์๋ฆฌ ๋ถ์์ด๋ ์๋ฆฌํต์ด ์ฌํด์ง ์ ์์ต๋๋ค.
6) ๊ฑด์กฐ์ฆ : ๋, ์ฝ, ์ , ๋ชฉ ๋ฑ์ ์ ๋ง์ด ๊ฑด์กฐํด์ ธ ๋ฐ๊ฐ๊ฑฐ๋ ์ํ๋๋ค. ํผ๋ถ๊ฐ ๊ฑฐ์น ์ด์ง๊ณ ๊ฐ๋ ค์์ฆ์ด ์๊ธธ ์๋ ์์ต๋๋ค.
7) ๊ธฐํ ์ฆ์ : ์ด์ง๋ผ์ฆ, ๋ถ๋ฉด์ฆ, ์ฐ์ธ์ฆ, ๋ฉด์ญ๋ ฅ ์ ํ ๋ฑ์ ์ฆ์์ด ๋ํ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
2. ๋๋ฐฉ๋ณ ์์ธ.
๋๋ฐฉ๋ณ์ ์ค๋ด์ ์ค์ธ ๊ธฐ์จ ์ฐจ์ด๊ฐ ํฌ๊ณ ์ต๋๊ฐ ๋ฎ์ ๋ฐ์ํ๋ ์งํ์ ๋๋ค.
1. ์ค๋ด์ธ ๊ธฐ์จ ์ฐจ.
์ฌ๋ฆ์ฒ ๋ฌด๋์ด ์ธ๋ถ ๊ธฐ์จ์ ๋นํด ์์ด์ปจ์ผ๋ก ์ค๋ด ์จ๋๋ฅผ ๋๋ฌด ๋ฎ๊ฒ ์ค์ ํ๋ฉด ๋ชธ์ด ๊ธ๊ฒฉํ ์จ๋ ๋ณํ์ ์ ์ํ์ง ๋ชปํ์ฌ ํ๊ด ์์ถ, ํ์ก ์ํ ์ด์, ์์จ์ ๊ฒฝ๊ณ ๊ธฐ๋ฅ ๋ณํ ๋ฑ์ด ๋ฐ์ํฉ๋๋ค. ํนํ 5~8โ ์ด์์ ๊ธฐ์จ ์ฐจ๋ ๋๋ฐฉ๋ณ ๋ฐ์ ์ํ์ ๋์ ๋๋ค.
2. ๋ฎ์ ์ต๋.
๊ฑด์กฐํ ์ค๋ด ๊ณต๊ธฐ๋ ์ ๋ง์ ๊ฑด์กฐ์ํค๊ณ ๋ฉด์ญ๋ ฅ์ ์ ํ์์ผ ๋ฐ์ด๋ฌ์ค๋ ์ธ๊ท ์ ๋ํๆตๆ๋ ฅ์ด ์ฝํด์ ธ ๊ฐ๊ธฐ ์ฆ์์ ์ ๋ฐํฉ๋๋ค.
3. ๊ธฐํ ์์ธ
โถ ์ง์ ์ ์ธ ๋ํ ๋ ธ์ถ: ์ฐฌ๋ฐ๋์ ์ง์ ๋งํ๋ ๊ฒ์ ํ๊ด ์์ถ์ ์ฌํ์์ผ ๋๋ฐฉ๋ณ ์ฆ์์ ์ ํ์ํฌ ์ ์์ต๋๋ค.
โถ ๋ถ์ ์ ํ ์ท์ฐจ๋ฆผ: ์ค๋ด์์ ๋๋ฌด ์์ ์ท์ ์
์ผ๋ฉด ์ฒด์จ์ด ๊ธ๊ฒฉํ ๋จ์ด์ ธ ๋ฉด์ญ๋ ฅ ์ ํ์ ํ์ก ์ํ ์ด์์ ์ด๋ํ ์ ์์ต๋๋ค.
โถ ํธ์๋ฆฌ ๋ฐ ์๋ฅ ๊ด๋ฆฌ: ์ฐฌ ๊ธฐ์ด์ด ์ค๋ฉฐ๋๋ ์์ ์ด๋ถ์ด๋ ์ตํ ์ท์ ์ฌ์ฉํ๋ฉด ๋๋ฐฉ๋ณ ์ํ์ด ๋์์ง๋๋ค.
โถ ๋ง์ฑ ์งํ: ๊ณ ํ์, ๋น๋จ๋ณ, ์ฌํ ๊ธฐ๋ฅ ์ด์, ๊ด์ ์ผ ๋ฑ ๋ง์ฑ ์งํ์ด ์๋ ์ฌ๋์ ๋๋ฐฉ๋ณ์ ๋์ฑ ์ทจ์ฝํฉ๋๋ค.
โถ ์คํธ๋ ์ค: ๋ง์ฑ์ ์ธ ์คํธ๋ ์ค๋ ๋ฉด์ญ๋ ฅ์ ์ ํ์ํค๊ณ ์์จ์ ๊ฒฝ๊ณ ๊ธฐ๋ฅ์ ๋ถ์์ ํ๊ฒ ๋ง๋ค์ด ๋๋ฐฉ๋ณ ๋ฐ์ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ ๋์
๋๋ค.
3. ๋๋ฐฉ๋ณ ์ฆ์๋ณ ๋์ฒ๋ฒ
1) ๊ฐ๊ธฐ ์ฆ์.
โถ ์ถฉ๋ถํ ํด์๊ณผ ์๋ถ ์ญ์ทจ๊ฐ ์ค์ํฉ๋๋ค.
โถ ์ฆ์์ด ์ฌํ๋ฉด ๊ฐ๊ธฐ์ฝ์ ๋ณต์ฉํด๋ ์ข์ต๋๋ค.
โถ ๋ฐ๋ปํ ๋ฌผ๋ก ๋ชฉ์ ํน๊ตฌ๊ฑฐ๋ ์์ผ์๋ก ์ฝ๋ฅผ ํน๊ตฌ๋ ๊ฒ๋ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
2) ๋ํต.
โถ ์์ํ ๋ฌผ๋ก ์ด๋ง๋ฅผ ์ํ๊ฑฐ๋ ์ฐ์ง์ ํฉ๋๋ค.
โถ ์งํต์ ๋ฅผ ๋ณต์ฉํด๋ ์ข์ต๋๋ค.
โถ ์ถฉ๋ถํ ์๋ถ์ ์ญ์ทจํ๊ณ , ์คํธ๋ ์ค๋ฅผ ๊ด๋ฆฌํ๋ ๊ฒ๋ ์ค์ํฉ๋๋ค.
3) ํผ๋ก๊ฐ.
โถ ์ถฉ๋ถํ ํด์๊ณผ ๊ท์น์ ์ธ ์ด๋์ ํฉ๋๋ค.
โถ ์์ ๊ท ํ ์กํ ์์ฌ๋ฅผ ํ๊ณ , ์นดํ์ธ ์ญ์ทจ๋ฅผ ์ค์
๋๋ค.
4) ๊ทผ์กํต.
โถ ์คํธ๋ ์นญ์ด๋ ๋ง์ฌ์ง๋ฅผ ํฉ๋๋ค.
โถ ๊ทผ์ก์ด์์ ๋ฅผ ๋ฐ๋ผ๋ ์ข์ต๋๋ค.
โถ ๋ฐ๋ปํ ์ฐ์ง์ด๋ ์จ์์๋ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
5) ์ํ ์ฅ์ .
โถ ๊ฐ๋ฒผ์ด ์์์ ์ํํ๊ธฐ ์ฝ๊ฒ ์ญ์ทจํฉ๋๋ค.
โถ ์ถฉ๋ถํ ์๋ถ์ ์ญ์ทจํ๊ณ , ๊ณผ์์ ํผํฉ๋๋ค.
โถ ์์ฅ ์ฝ์ ๋ณต์ฉํด๋ ์ข์ต๋๋ค.
6) ๊ฑด์กฐ์ฆ.
โถ ์ค๋ด ๊ณต๊ธฐ๊ฐ ๊ฑด์กฐํ์ง ์๋๋ก ๊ฐ์ต๊ธฐ๋ฅผ ์ฌ์ฉํฉ๋๋ค.
โถ ๋, ์ฝ, ์
๋ฑ์ ์ธ๊ณต ๋๋ฌผ์ด๋ ๋ณด์ต์ ๋ฅผ ์ฌ์ฉํฉ๋๋ค.
โถ ์ถฉ๋ถํ ์๋ถ์ ์ญ์ทจํฉ๋๋ค.
4. ๋๋ฐฉ๋ณ ์๋ฐฉ ์์น.
1) ์ค๋ด ์จ๋์ ์ต๋๋ฅผ ์ ์ ํ๊ฒ ์ ์งํฉ๋๋ค.
์ค๋ด ์จ๋๋ 23~26โ, ์ต๋๋ 50~60%๊ฐ ์ ๋นํฉ๋๋ค.
2) ๊ท์น์ ์ธ ํ๊ธฐ๋ฅผ ํฉ๋๋ค.
1์๊ฐ์ ํ ๋ฒ์ฉ 5๋ถ ์ ๋ ์ฐฝ๋ฌธ์ ์ด๊ณ ํ๊ธฐ๋ฅผ ํฉ๋๋ค.
3) ์ถฉ๋ถํ ์๋ถ์ ์ญ์ทจํฉ๋๋ค.
ํ๋ฃจ 1.5~2L ์ ๋ ๋ฌผ์ ๋ง์๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
4) ์ ์ ํ ์ท์ ์
์ต๋๋ค.
์ค๋ด์์๋ ๋๋ฌด ์์ ์ท์ ์
์ง ์๋๋ก ํฉ๋๋ค.
5) ์ง์ ์ ์ธ ๋ํ ๋
ธ์ถ์ ํผํฉ๋๋ค.
์์ด์ปจ ๋ฐ๋์ด ์ง์ ์ผ๊ตด์ด๋ ๋ชธ์ ๋ง์ง ์๋๋ก ํฉ๋๋ค.
6) ํธ์๋ฆฌ ๋ฐ ์๋ฅ๋ฅผ ๊ด๋ฆฌํฉ๋๋ค.
๋๊บผ์ด ์ด๋ถ์ ์ฌ์ฉํ๊ณ , ๋นจ๋ํ ์ท์ ๊ผผ๊ผผํ ๋ง๋ ค ์ฐฉ์ฉํฉ๋๋ค.
7) ๋ง์ฑ ์งํ์ ์ ๊ด๋ฆฌํฉ๋๋ค.
๊ท์น์ ์ธ ์ด๋๊ณผ ์์ต๊ด ๊ฐ์ ์ ํตํด ๋ง์ฑ ์งํ์ ์ ๊ด๋ฆฌํ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค.
8) ์คํธ๋ ์ค๋ฅผ ๊ด๋ฆฌํฉ๋๋ค.
์ถฉ๋ถํ ํด์, ์ทจ๋ฏธ ํ๋, ๋ช
์ ๋ฑ์ ํตํด ์คํธ๋ ์ค๋ฅผ ํด์ํฉ๋๋ค.
๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค.